勝手な評価 ★★★☆3.5
(★1・・・? ★★2・・・今日はこんな味ではなかったと信じたい ★★★3・・・また来るかも?
★★★☆3.5 また来ます! ★★★★4 定訪先です ★★★★★5 これが付く店があるのか?)
*なかなか侮れません!訪問の価値はあるかも。
東区といっても、275号線で新道を越えると、なんだか工場が増えてきて若干寂しくなりますが、チェーンのラーメン屋さんやマクドナルド、ホーマックなど大型店舗が見えてくるとなんだかホッとします。そんな一角にあるのが「麺匠 極味」さんです。正確にはホーマックの奥にマックスバリューさんがあるのですが、その敷地内にあります。
なんだ、ショッピングセンターの敷地内にあるラーメン屋さんかぁ~とちょっと油断するのですが、お店のたたずまいは、本格的!なんか期待が持てそうな風貌です。でも、お店のデザインなんて、デザイナーに頼めば、それらしいのが出来るしなって疑り深いあなた、さすがです!
そんな訳で、半年振りに久々の訪問です。なかなかお昼時にここまで営業に来る事がなかったし、ついつい、足を伸ばして当別の「かばと製麺所」まで行っちゃったりしますからね。(おいおい、行き過ぎやろ、それは)
店内は清潔で、食券を買ってカウンターに座ります。客層は近くの現場で働く土木関係者の方やショッピングセンターで買い物帰りのおば様方、あとは私のような営業マンの方がチラホラ。カウンターの中には店主らしきおじさんとそれをサポートするおば様方数名。なぜか不安を覚えます・・・。
味噌 ¥800 |
出てきた味噌ラーメンは見た目もすっきりで、とんこつ・鶏がら味の利いた、こっさり系スープです。中太ちぢれ麺がまた「札幌味噌ラーメン」をしっかりと守られていていい感じです。入店前から色々と迷ってた不安があったせいか、さらに美味しく感じます。
でも、こういう系のスープは水分量の調節がとても難しいんですよね~。今後も絶妙の水加減でのスープ作りを期待しています。
近くに寄ったら、また来たいですね!
ちなみに駐車場はマックスバリューとの共同駐車場が店舗前にたくさんありますので、ご心配なく。
麺匠 極味 (きわみ)
北海道札幌市東区東雁来10条3-1-10 東雁来ショッピングセンター
011-211-8103
11:00~15:00 17:00~21:00
※火曜日のみ11:00~15:00
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